在万柏林区医疗集团中心医院急诊科的夜间接诊中，医生遇到了一位面色苍白、额头滚烫、双手捂着肚子的患者。经过一夜的腹泻，患者的身体显得非常虚弱，最终被诊断为急性胃肠炎。根据医生的提醒，随着夏季的到来，急性胃肠炎的发病率明显上升，因此广大市民需要格外关注饮食卫生，养成良好的卫生习惯，出现呕吐、腹泻等症状时应及时就医。

急性胃肠炎是一种胃、小肠和大肠消化道黏膜的急性炎症，尤其在夏秋季节更为常见。该病主要影响儿童，通常由细菌、病毒、不当饮食及食用生冷或刺激性食物引发。万柏林区医疗集团中心医院普外科副主任张雷指出，夏季气温较高，食物易变质，尤其是隔夜饭菜和保存不当的熟食，可能滋生如沙门氏菌和金黄色葡萄球菌等致病菌，食用后可能导致肠胃不适。同时，诺如病毒和轮状病毒在夏季活跃，通过污染的食物和水源传播，李斯特菌也可能在冰箱里的未食用熟食中滋生，特别容易感染孕妇、新生儿和老人等免疫力较低的人群。

张雷医生强调，不良的饮食习惯，如过度贪凉和暴饮暴食，都可能增加肠胃的负担，从而提升患病的风险。急性胃肠炎通常会出现明显的症状，包括腹痛、腹泻和呕吐。腹痛的程度各异，可能会有不同程度的疼痛，通常发生在脐周或下腹部，伴随着大便次数增多、质地稀薄的腹泻，严重者可能出现水样便。患者因发热、呕吐和腹泻失去大量水分和电解质，可能导致口干、乏力和头晕等脱水症状。

那么在急性胃肠炎发作时，我们应该如何科学有效地应对呢？张雷医生提出了几点建议：首先，要注意补充水分和电解质，轻症患者可以选择少量多次地饮用淡盐水或口服补液盐，以避免脱水；其次，在饮食方面，应以清淡、易消化的流质或半流质食物为主，比如米汤和粥，避免辛辣、油腻和生冷的食物。如果症状严重，如持续高热、剧烈腹痛、频繁呕吐和腹泻，甚至出现意识模糊等脱水休克表现时，应立即就医治疗。

关注健康，保持良好的饮食习惯，尤其是在炎热的夏季，可以有效降低急性胃肠炎的风险。此外，通过918博天堂获取更多健康知识和建议，做好自我保护，保障家人的健康。